HORAIRES

 
Nos horaires d'ouverture :
Du mardi au vendredi de 9h à 19h
Le Samedi de 9h à 14h
Dimanche et lundi : repos des Têtes de meule
Fermeture les jeudis :  (26/03 - 28/05 - 24/09 - 26/11) : Réunion des Têtes de meule 

Ouvert depuis octobre 2021, l'intégralité de la production est faîte sur place : pétrissage, façonnage et cuisson. 
A très vite ! 
LES TêTES DE MEULE
Hôtel de Ville / Vannes

8 Place Maurice Marchais
02 97 49 25 70 
bonjour@lestetesdemeule.fr

VOTRE BOULANGERIE

1ère Boulangerie Coopérative du Morbihan...

Voilà bien longtemps que cet immeuble n'accueille plus de commerce. La bijouterie Rollet a tiré le rideau dans les années 60. Loin des espaces commerciaux périphériques, et situé en plein centre ville de Vannes, l’idée d’investir et de réhabiliter ce bâtiment abandonné qualifié de « verrue » par la presse locale nous a immédiatement enthousiasmé.

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éTHIQUE ET ENGAGEMENTS

Du bon, du propre du juste
Notre gamme se fera essentiellement autour du pain et de la
brioche. Nous valoriserons les saveurs et les traditions issues
du terroir et de la culture bretonne par des recettes saines et
gourmandes, et nous choisirons nos matières premières selon
leur origine afin de limiter au maximum l’empreinte carbone de
leur acheminement.

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L’éQUIPE

Nous sommes un équipage de personnes venant d’horizons
différents et réunies autour d’une passion commune : le pain.

Nous nous sommes ainsi engagés, un 1er avril, autour d’un projet
simple : la première boulangerie coopérative du Morbihan.
Chacun apporte son savoir-faire et son énergie pour un lieu convivial fondé sur le partage, la confiance et l'envie de faire du bon et du fait maison.

Parce que Les Têtes de Meule est une équipe où chacun met les mains à la pâte.

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NOS CRéATIONS
Sans baguette, ni pâte feuilletée
Notre spécialité, c’est le pain et la brioche au levain!
Nous avons a cœur de vous proposer une gamme qualitative, de conservation et nourrissante. Le tout proposé principalement à la coupe. Faut-il le rappeler, toute l’offre pain et brioche sera certifiée AB, sans améliorant, sans additif, et sans conservateur. Nous travaillerons exclusivement des farines françaises travaillées sur meule de pierre. Nos ingrédients ont pour origine au plus loin l’Union Européenne jusqu’au pourtour du bassin méditerranéen et au maximum local. Pour les denrées telles que le sucre et le cacao provenant hors de l’Union Européenne, nous travaillerons en commerce équitable.

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avec pas trop de farine sur le pain Pour ne pas salir les beaux vêtements