Les Tetes de Meule

HORAIRES
Avant de façonner du pain, Les Têtes de Meule façonnent votre boulangerie et le fournil.
Encore quelques jours de patience, l'ouverture officielle est programmée début octobre.
A très vite!

Nos horaires d'ouverture seront :
Du mardi au samedi de 9h à 19h
Dimanche et lundi : repos des têtes de meule
LES TETES DE MEULE
Hôtel de Ville / Vannes

8 Place Maurice Marchais
02 97 49 25 70 
(Bientôt en service)
tetesdemeule@gmail.com

VOTRE BOULANGERIE

1ère Boulangerie Coopérative du Morbihan...
Voilà bien longtemps que cet immeuble n'accueille plus de commerce. La bijouterie Rollet a tiré le rideau dans les années 60. Loin des espaces commerciaux périphériques, et situé en plein centre ville de Vannes, l’idée d’investir et de réhabiliter ce bâtiment abandonné qualifié de « verrue » par la presse locale nous a immédiatement enthousiasmé.

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ETHIQUE ET ENGAGEMENTS

Du bon, du propre du juste
Notre gamme se fera essentiellement autour du pain et de la
brioche. Nous valoriserons les saveurs et les traditions issues
du terroir et de la culture bretonne par des recettes saines et
gourmandes, et nous choisirons nos matières premières selon
leur origine afin de limiter au maximum l’empreinte carbone de
leur acheminement.

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L’EQUIPE

Nous sommes un équipage de personnes venant d’horizons
différents et réunies autour d’une passion commune : le pain.
Nous nous sommes ainsi engagés, un 1er avril, autour d’un projet
simple : la première boulangerie coopérative du Morbihan.

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NOS CREATIONS
Sans baguette, ni pâte feuilletée
Notre spécialité, c’est le pain et la brioche au levain! Nous avons a coeur de vous proposer une gamme qualitative, de conservation et nourrissante. Le tout proposé principalement à la coupe. Faut-il le rappeler, toute l’offre pain et brioche sera certifiée AB, sans améliorant, sans additif, et sans conservateur. Nous travaillerons exclusivement des farines françaises travaillées sur meule de pierre. Nos ingrédients ont pour origine au plus loin l’Union Européenne jusqu’au pourtour du bassin méditerranéen et au maximum local. Pour les denrées telles que le sucre et le cacao provenant hors de l’Union Européenne, nous travaillerons en commerce équitable.

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avec pas trop de farine sur le pain Pour ne pas salir les beaux vêtements