Chez les têtes de meule, pains & brioches sont réalisés avec du levain naturel et de la farine bio issue de producteurs locaux.

- Nos pains -

 
 

- La composition de nos produits -                                                             

Les Pavés et Le pain de tradition - Farine semi complète - 

Le Pavé Ciabatta - Farine semi complète -

Le Golfe - Farine semi complète, seigle et sarrasin - 

Le Sinagot - Farine semi complète, seigle et sarrasin avec des graines de lin et de chanvre -
Le Campagne - Farine semi complète avec une pointe de seigle -
Le Pain aux graines - Farine semi complète, une pointe de seigle et des graines de lin, pavot, millet, sarrasin et tournesol -                                                                                                           
Le Courge tournesol - Farine semi complète avec une pointe de seigle et des graines de courges et de tournesols -                                                                       
Le Complet - Farine semi complète et son de blé -
Le Seigle - 100% farine de seigle -
Le Petit Epeautre - Farine 100% petit épeautre -
 Le Sans blé - Farine de sarrasin (sans gluten) uniquement le mardi, mercredi, vendredi et samedi
 Le Pain aux Noix - Farine semi complète et noix de Grenoble - , 
 Le Muesli - Farine semi complète, abricots, figues, noisettes, raisins et noix - ,
Le Rugbrod - Farine de seigle, graine de lin, avoine et tournesol (uniquement le mardi mercredi et le vendredi samedi) - 
Petit pain aux trois fromages - Emmental, Bleu d'Auvergne AOP, Raclette Vercorette - , , ,
Petit pain au chorizo - Le Pavé Ciabatta, Emmental, Chorizo -




- nos pains saisonniers -

Le forban - Farine semi complète, seigle et sarrasin avec des graines de lins et de sésames - 

Le Seigle Citron - 100% Farine de seigle avec des citrons entiers - 
Le Pain aux Olives - Farine semi complète avec une pointe de seigle et des olives dénoyautées - Été 
L'Ecureuil - Farine semi complète avec une pointe de seigle des noisettes des raisins et du miel - Hiver 
Le  Résistant - Farine semi complète, seigle et sarrasin avec des graines de sarrasin toastés 
Le Pain du Pêcheur - Farine semi complète, seigle et sarrasin avec des algues réhydratées à l'huile d'olive (Laitue de mer, Nori, Dulce).
 

La composition de nos produits                                                             

Brioche à la coupe nature - , , 

Brioche à la coupe chocolat - , , 
Brioche à la coupe Noisette, Caramel au beurre salé - , , , 
La Gacht!al (mélange entre la brioche vendéenne, La Gâche et le Gochtial Breton) - , , , 
Le Petit Pain aux Fruits - Farine semi complète, dates, figues, noix et curcuma -, , , 

Le Petit Pain tout Choco - Farine semi complète poudre de cacao et copeaux de chocolat -,,,

                                             

           
                              

- Nos brioches -

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- nos Brioches saisonnières -

Brioche à la coupe agrumes - citron et orange confit, fleur d'oranger et amande effilées

Brioche de Noël - raisins, oranges confites, amandes toastés, figues, miel et épices spéculoos
L'orange Mécanique - orange confites, chocolat et graine de coriandre  - Hiver
Brioche rouée cannelle - beurre cannelle, sucre de canne, avec un glaçage 
La Pavot Citron - citrons confits, graines de sésame et pavot
Brioche griotte fleur de sureau (façon tarte au sucre)

Les allergènes 

Gluten - 

Arachide - 

Fruit à coque - 

Crustacé -

Céleri - 

Lait - 

Lupin - 

 

LES ALLERGèNES

Mollusque - 
Moutarde - 
Œuf - 
Poisson - 
Sésame - 
Soja - 
Sulfites -